ローズマリーと私 お茶の飲み比べ

今日はローズマリーをお茶にしていました。

まずは、生のローズマリー半枝分くらいを90度お湯でいれてみました。

生のローズマリーティー

さすが生だけあり、ローズマリーの香りが生きています。

500ｗ　レンジで3分したローズマリー

次は500ｗのレンジで3分してみました。かりかりになり、枝からぽろぽろと葉っぱがおちます。葉っぱだけをパックに入れてだしてみました。

レンジで乾燥させたローズマリーティー

香りはややおちついていますが、その分コクがでたように思います。普通の緑茶に近づいたかも。

比較してみます。

生茶ː　長所　お手軽、ローズマリーそのものの風味が味わえる　

　　　短所　熱いお湯で出すと、えぐみがひどい

乾燥茶ː長所　えぐみが少ない　こくがある　色がきれい

　　　短所　レンジでチンする分手間がかかる　ローズマリーそのものの風

　　　　　　味は損なわれる

それぞれ、いい部分があります。　どちらかいえば、私も味の好みは乾燥茶でした。でも、生の方がお手軽なので、それものみつつという感じですね。